Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Thaise biefstuksalade met limoensaus

Aantal personen: 4

Ingrediënten

400 gr biefstuk
1 ui
1 blikje bamboescheuten
1 winterwortel (+ 200 gr)
3 stengels bleekselderij
1 rode peper
3 eetlepels olie
1 teentje knoflook
zout
10 takjes verse munt
25 takjes verse koriander
2 limoenen
1 1/2 eetlepel witte basterdsuiker
3 eetlepels vissaus Nam Pla (toko)

Bereiden

Leg de biefstuk ± 1 uur in de vriezer tot hij half bevroren is en
snijd hem daarna in dunne plakjes.
Snijd de ui in dunne ringen.
Giet de bamboescheuten af.
Snijd de wortel, bleekselderij en bamboescheuten in dunne reepjes van
± 3 cm lang.
Snijd de peper in smalle ringen.
Verhit in een wok of grote koekepan 1 eetlepel olie en roerbak de plakjes
biefstuk hierin ±1 minuut.
Pers de knoflook erboven uit, bestrooi met zout en laat afkoelen.
Hak de munt en de koriander grof en pers de limoenen uit.
Klop een sausje van het limoensap, 2 eetlepels olie, de basterdsuiker en
de vissaus.
Schep de biefstuk, de groenten en de munt in een schaal door elkaar,
strooi er de rode peper over en schenk het sausje erover.
Strooi er tenslotte de koriander over.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Zweedse salade
Brandnetelsalade
Rode sla met doperwten en maïs
IJsbergsalade met champignons enbieslookdressing
Maaltijdsalade van doperwtjes met ham

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes